Zwiebel-Speckmarmelade

Portionen

4 servings

Vorbereitung

0 minutes

Kochzeit

0 minutes

Lust auf eine Marmelade der besonderen Art?! - dann probiere diese leckere Kreation mit mit Zwiebel, Speck und S! Thymian.


Zwiebel-Speckmarmelade

Zutaten

    Zwiebel-Speckmarmelade

    • Frühstücksspeck, in 2mm-Scheiben, fein würfelig geschnitten: 150 g
    • Zwiebel, ungeschält, würfelig geschnitten: 300 g
    • Äpfel, rot, geschält, entkernt, würfelig geschnitten : 300 g
    • S! Thymian gerebelt: 1,5 TL
    • S! Karpaten Steinsalz: 0,5 TL
    • S! Schwarzes Gold: 0,5 TL

    Anleitung

      For Zwiebel-Speckmarmelade

      1. In einer heißen beschichteten Pfanne die Speckwürfel gut anbraten, bis das gesamte Fett ausgetreten ist. Den S! Thymian und die Zwiebelwürfel dazugeben und hellbraun anbraten. Dabei immer wieder umrühren. 
      2. Die Apfelwürfel dazugeben und solange einkochen und immer wieder behutsam umrühren, bis die gewünschte cremige Konsistenz entstanden ist. 
      3. Abschließend mit S! Karpaten Steinsalz und S! Schwarzes Gold abschmecken. 
      4. Sofort in sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und im kalten Wasserbad schnell auskühlen lassen. 
      5. Im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar. 

      6. S! Tipp
        2 Handvoll Datteln grob gewürfelt verleihen dieser Mischung noch mehr Charakter. Diese 10 Min. nach Zugabe der Äpfel hinzufügen. 

      7. Passt hervorragend auf Rührei, zur Käseplatte, zu deftigen Jausenplatten und Pellkartoffeln und ist außerdem als pikantes Mitbringsel geeignet. 

      Le spezie nella ricetta

      Le spezie giuste per la tua ricetta

      Ricette per friggitrice ad aria con spezie

      Il tema di tendenza attuale
      Buffalo Chicken Wings mit Blue Cheese Dip - STAY SPICED !
      Ali di pollo Buffalo con salsa al formaggio erborinato
      Le alette di pollo Buffalo con salsa al formaggio erborinato sono croccanti, saporite e leggermente piccanti, il che le rende il finger food perfetto per ogni occasione. zum Rezept
      Gegrillte Salatherzen - STAY SPICED !
      Cuori di lattuga alla griglia
      Cuori di lattuga grigliati con baba ganoush, pomodori e feta – arricchiti con STAY SPICED! Green Vegan, Crusty Crust e Dark Side of BBQ. Una raffinata ricetta vegetariana alla griglia dal tocco orientale. zum Rezept
      Selbstgemachtes Granola - STAY SPICED !
      Granola fatto in casa
      Granola croccante fatto in casa in tutta semplicità: con spezie per speculoos e granuli di sciroppo d'acero la tua colazione diventerà particolarmente aromatica – perfetta con yogurt, latte o semplicemente da sola. zum Rezept