Buffalo Chicken Wings mit Blue Cheese Dip
DIE JUNGS
Dieses Buffalo Chicken Wings Rezept bringt knusprige Wings mit scharfer Sauce und cremigem Blue Cheese Dip zusammen. Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse macht das Fingerfood besonders unkompliziert. Perfekt für Game Day, Partyabend oder würzigen Genuss zwischendurch.
Zutaten
- 10 Hähnchenflügel bestehend aus Drumette und Wingette
- 100 g Weizenmehl Type 405
- 120 g Ketchup
- 2 TL Bio Chili-Sauce Pur Habanero
- 1 TL Meersalz
- 120 g kalte Butter
- 100 g Blauschimmelkäse
- 200 g Saure Sahne
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 50 ml Apfelessig
- 1 TL S! Knoblauch granuliert
- 2 TL S! Hot Chicken Wings Gewürz
Anleitung
- Tupfe die Hähnchenflügel gut trocken und teile sie an den Gelenken in Drumette und Wingette. Vermische Mehl mit S! Hot Chicken Wings Gewürz und wende die Flügel gründlich darin.
- Backe die Wings in der Heißluftfritteuse bei 180 °C etwa 16 Minuten, bis sie knusprig sind.
- Gib für die Buffalo Sauce Ketchup, S! Hot Chicken Wings Gewürz, S! Knoblauch granuliert, Chili-Sauce, Meersalz und Apfelessig in einen kleinen Topf und erwärme alles langsam. Füge die kalte Butter hinzu und lasse sie unter Rühren schmelzen. Koche die Sauce bei niedriger Hitze kurz ein, bis sie leicht andickt.
- Verrühre für den Blue Cheese Dip Blauschimmelkäse, Saure Sahne, Mayonnaise und Zitronensaft glatt und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
- Bestreiche die knusprigen Wings großzügig mit der warmen Buffalo Sauce und serviere sie sofort mit dem Blue Cheese Dip.
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