Schnelle Spaghetti mit Zucchini und Tomaten

Dieses Pasta Rezept mit Zucchini und Tomaten ist schnell gemacht und ideal für den Alltag. Eine cremige Sauce, feine Würze und geröstete Pinienkerne machen die Spaghetti besonders stimmig. Perfekt für alle, die unkomplizierte mediterrane Küche lieben.

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STAY SPICED !

Prep Time

15 minutes

Cook Time

15 minutes

Servings

4

Category

Pasta & Risotto

Cuisine

Mediterran

Ingredients

• 500 g Spaghetti
• 1 Stk Zucchini
• 250 g Cherry Tomaten
• 200 ml Sahne
• 150 g Parmesan
• 100 g Pinienkerne
• 1 Prise S! Meersalz unbehandelt fein
• 1-2 TL S! Pizza und Pasta Kräuter
• 1 Prise S! Schwarzes Gold
• 1-2 EL S! Olivenöl
• 1 Prise S! Peperoncino rot mild geschrotet ohne Saat

Directions

1. Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente und hebe dabei etwas Nudelwasser auf.
2. Halbiere währenddessen die Zucchini und schneide sie in feine Scheiben. Brate sie in erhitztem S! Olivenöl an.
3. Wasche die Cherry Tomaten, halbiere sie und gib sie zusammen mit S! Pizza und Pasta Kräuter und Sahne zu den Zucchini. Lasse alles etwa 5 Minuten schmoren, bis die Sauce leicht eindickt.
4. Schmecke die Sauce mit S! Meersalz, S! Schwarzes Gold und S! Peperoncino ab.
5. Vermenge die abgegossenen Spaghetti mit der Sauce, bestreue alles mit Parmesan, gib die gerösteten Pinienkerne darüber und serviere das Gericht sofort.
6. Wenn die Sauce zu kräftig oder zu dick ist, kannst du sie mit etwas Nudelwasser anpassen.