Dips & Aufstriche
STAY SPICED !
Dip, Dip, Hurra! Diese Dips und Aufstriche sind schnell zusammengerührt und bringen Abwechslung auf Brot, Gebäck und Snacks. Perfekt, wenn du einfache Dips und Aufstriche selber machen möchtest.
Zutaten
- 1 Teil warmes Wasser
- 1 Teil Olivenöl
- 250 g griechisches Joghurt
- 1/4 Stk ausgepresste Zitrone
- 1 Stk Zwiebel
- 100 g Butter
- 250 g Topfen
- 1 Teil S! Bruschetta Gewürzmischung
- 2 EL S! Liptauer Gewürz
- 1 Prise Wüdara Curry
- 1 EL S! Chakalaka Gewürzmischung
Anleitung
- Für das klassische Bruschetta warmes Wasser gemeinsam mit Olivenöl und S! Bruschetta Gewürzmischung in einer Schüssel zu einer homogenen Masse verrühren und kurz rasten lassen
- Nach Belieben mit Mandeln, Parmesan oder Frischkäse verfeinern und optional mit gewürfeltem Mozzarella und frischen Tomaten auf getoastetem Weißbrot servieren
- Für den Chakalaka Dip 1 EL S! Chakalaka mit etwas warmem Wasser zu einer Paste verrühren, danach Joghurt und die ausgepresste Zitrone dazugeben und den Dip für einige Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen
- Für den Liptauer Brotaufstrich gehackte Zwiebeln mit etwas Butter kurz anschwitzen, anschließend 2 EL S! Liptauer Gewürz und eine Prise Wüdara Curry dazugeben und mit etwas Essiggurkerlwasser ablöschen
- Die Paste einmal aufkochen und kurz abkühlen lassen
- Topfen mit der schaumig gerührten Butter vermengen und die Liptauer-Gewürzpaste unterrühren
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