Rehrücken mit Knochen mit S! Wildes BBQ

Anleitung

For Rehrücken mit Knochen mit S! Wildes BBQ

1. Den Smoker einrichten und auf 110–120 Grad vorheizen. Eventuell noch aufliegende Silberhaut vom Rehrücken entfernen. 
2. Rehrücken abwaschen, trocken tupfen und mit Olivenöl einstreichen. 
3. Anschließend großzügig mit dem S! Wilden BBQ Gewürz bestreuen. 
4. Im Smoker etwa 50 Minuten bis einer Kerntemperatur von 54–56 Grad garen.