Cremiges Bärlauch Pesto
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Kategorie
STAY SPICED! Rezepte
Küche
Alpine Küche
Portionen
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Hast du einen Bärenhunger? Dann ist unser Bärlauch-Pesto genau das Richtige für dich! Dieses würzig cremige Pesto stillt nicht nur deinen Appetit, sondern bringt auch frischen Schwung in deine Küche! Mit der milden Würze des Bärlauchs, gerösteten Pinienkernen und einer Prise S! Schwarzes Gold zauberst du in nur wenigen Minuten ein super leckeres und gesundes Gericht. Auf die Plätze, fertig, pesto!
Autor
STAY SPICED!
Inhaltsstoffe
- Frischer Bärlauch : 125 g
- Geriebener Parmesan : 50 g
- S! Olivenöl: 120 ml
- Geröstete Pinienkerne : 25 g
-
S! Meersalz : Prise
-
S! Schwarzes Gold: Prise
Cremiges Bärlauch Pesto
Anleitung
For Cremiges Bärlauch Pesto
- 1. Nachdem der Bärlauch gründlich gewaschen und in einer Salatschleuder getrocknet wurde, wird er grob gehackt und in einen Mixbehälter gegeben. 
- 2. Dazu werden fein gemahlenes S! Meersalz, S! Schwarzes Gold, Parmesan und S! Olivenöl gegeben und alles fein vermischt. 
- 3. Anschließend werden die gerösteten Pinienkerne hinzugefügt und grob gemixt, so dass sie leicht zerbrochen und sichtbar sind. 
- 4. Zum Schluss wird das fertige Pesto in ein Einmachglas gefüllt und großzügig mit S! Olivenöl bedeckt. Warum? Um das Pesto länger haltbar zu machen.