Fresh Pulled Chicken Wrap

Name: Fresh Pulled Chicken Wrap
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 1 kg Hühnerbrust ohne Haut; 100 g brauner Zucker; 500 ml passierte Tomaten; 1 Zwiebel gehackt; 1 TL Pfeffer; 2 Knoblauchzehen gehackt; 1 TL Senf; 1 EL Honig oder Ahornsirup; 2 EL Balsamico Essig; 250 ml Joghurt; 1/2 Bund frische Dille gehackt; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Mayonnaise; Tortillas nach Bedarf; Salatgurke nach Bedarf; Salat nach Bedarf; rote Zwiebeln nach Bedarf; Tomaten nach Bedarf; 2 EL S! FREE Pulled Meat; 1 TL Chiliflocken

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Kategorie

Fleischgerichte

Küchenstil

Europäisch

Autor

STAY SPICED !

Portionen

Vorbereitung

20 Minuten

Kochzeit

1 Stunde 30 Minuten

Airfryer geeignet

nein

Schwierigkeit

leicht

Dieses Wrap Rezept mit Pulled Chicken ist herzhaft, saftig und wunderbar alltagstauglich. Das zarte Hühnerfleisch wird im Ofen geschmort und anschließend mit frischem Gemüse und Joghurtsauce in Tortillas eingerollt. Perfekt für ein unkompliziertes Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen.

Zutaten

1 kg Hühnerbrust ohne Haut
100 g brauner Zucker
500 ml passierte Tomaten
1 Zwiebel gehackt
1 TL Pfeffer
2 Knoblauchzehen gehackt
1 TL Senf
1 EL Honig oder Ahornsirup
2 EL Balsamico Essig
250 ml Joghurt
1/2 Bund frische Dille gehackt
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
1 EL Mayonnaise
Tortillas nach Bedarf
Salatgurke nach Bedarf
Salat nach Bedarf
rote Zwiebeln nach Bedarf
Tomaten nach Bedarf
2 EL S! FREE Pulled Meat
1 TL Chiliflocken

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Anleitung

Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
Schneide die Hühnerbrust in etwa 3 bis 4 cm breite Stücke, lege sie in eine Auflaufform und vermische sie mit etwas Öl. Gib passierte Tomaten, Zwiebel, Pfeffer, Chiliflocken, Knoblauch, Senf, Honig oder Ahornsirup, Balsamico Essig, braunen Zucker und S! FREE Pulled Meat dazu und mische alles gründlich.
Stelle die Form in den Ofen und backe das Fleisch etwa 1,5 Stunden. Rühre zwischendurch gelegentlich um.
Verrühre in der Zwischenzeit Joghurt mit Salz, Pfeffer, gehackter Dille und Mayonnaise zu einer Sauce und schmecke sie ab.
Schneide Salat, Zwiebel, Tomaten und Gurke in Stücke.
Nimm zunächst nur das Fleisch aus der Form, gib es in eine große Schüssel und zupfe es mit zwei Gabeln auseinander. Verteile anschließend die Sauce aus der Form darüber und vermische alles gut.
Wärme die Tortillas kurz im Ofen an, fülle sie nach Belieben mit Pulled Chicken, Gemüse und Joghurtsauce und rolle sie ein.

Tipps & Tricks

Das Pulled Chicken lässt sich sehr gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend. Erwärme die Tortillas erst kurz vor dem Füllen, dann lassen sie sich besser rollen.