Fresh Pulled Chicken Wrap
STAY SPICED !
Dieses Wrap Rezept mit Pulled Chicken ist herzhaft, saftig und wunderbar alltagstauglich. Das zarte Hühnerfleisch wird im Ofen geschmort und anschließend mit frischem Gemüse und Joghurtsauce in Tortillas eingerollt. Perfekt für ein unkompliziertes Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen.
Zutaten
- 1 kg Hühnerbrust ohne Haut
- 100 g brauner Zucker
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 Zwiebel gehackt
- 1 TL Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 TL Senf
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 2 EL Balsamico Essig
- 250 ml Joghurt
- 1/2 Bund frische Dille gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Mayonnaise
- Tortillas nach Bedarf
- Salatgurke nach Bedarf
- Salat nach Bedarf
- rote Zwiebeln nach Bedarf
- Tomaten nach Bedarf
- 2 EL S! FREE Pulled Meat
- 1 TL Chiliflocken
Anleitung
- Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
- Schneide die Hühnerbrust in etwa 3 bis 4 cm breite Stücke, lege sie in eine Auflaufform und vermische sie mit etwas Öl. Gib passierte Tomaten, Zwiebel, Pfeffer, Chiliflocken, Knoblauch, Senf, Honig oder Ahornsirup, Balsamico Essig, braunen Zucker und S! FREE Pulled Meat dazu und mische alles gründlich.
- Stelle die Form in den Ofen und backe das Fleisch etwa 1,5 Stunden. Rühre zwischendurch gelegentlich um.
- Verrühre in der Zwischenzeit Joghurt mit Salz, Pfeffer, gehackter Dille und Mayonnaise zu einer Sauce und schmecke sie ab.
- Schneide Salat, Zwiebel, Tomaten und Gurke in Stücke.
- Nimm zunächst nur das Fleisch aus der Form, gib es in eine große Schüssel und zupfe es mit zwei Gabeln auseinander. Verteile anschließend die Sauce aus der Form darüber und vermische alles gut.
- Wärme die Tortillas kurz im Ofen an, fülle sie nach Belieben mit Pulled Chicken, Gemüse und Joghurtsauce und rolle sie ein.
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