Garnelen Fajitas mit Chipotle Sauce
STAY SPICED !
Dieses Garnelen Fajitas Rezept bringt Tex-Mex-Genuss mit würzigen Garnelen, Paprika und Tortillas auf den Tisch. Die selbstgemachte Chipotle Sauce sorgt für extra Tiefe und leichte Schärfe. Perfekt für alle, die schnelle Ofengerichte oder Grillgerichte mit Meeresfrüchten lieben.
Zutaten
- 700 g geschälte und entdarmte Garnelen
- 1 Stk gelbe Paprika
- 1 Stk rote Paprika
- 1 Stk orange Paprika
- 1 Stk rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 3 TL S! Fajitas & Hähnchen Gewürz
- 1 Stk Limette
- 4 Stk Tortillas
- 1/2 TL S! Schwarzes Gold
- 1/2 TL S! Meersalz
- 1/2 Bund Petersilie
- 3 EL geriebener Käse
- 400 g Mayonnaise
- 30 g Dijon-Senf
- 40 g Ketchup
- 2-3 Stk Chipotles aus der Adobo Dose
- 1 TL Adobo Sauce
- frischer Limettensaft nach Geschmack
- 1 TL Honig
- 2 Knoblauchzehen
- 1 gestr. TL S! Pimenton de la Vera Doux
- 1 Prise S! Meersalz
- 1/2 TL S! Schwarzes Gold
- 1 Schuss Olivenöl
Anleitung
- Heize den Backofen auf 200 °C vor oder bereite den Grill mit Plancha vor. Schneide die Paprika in dünne Streifen und die rote Zwiebel in feine Ringe.
- Vermische Garnelen, Paprika, Zwiebel, Olivenöl, S! Fajitas & Hähnchen Gewürz, S! Schwarzes Gold und S! Meersalz gründlich. Verteile die Mischung auf einem gefetteten Blech oder gare sie auf der Plancha. Backe sie im Ofen 8 Minuten und schalte danach für weitere 2 Minuten auf Grillfunktion oder brate alles auf der Plancha kurz scharf an.
- Hacke die Petersilie fein und viertele die Limette.
- Püriere für die Chipotle Sauce Mayonnaise, Dijon-Senf, Ketchup, Chipotles, Adobo Sauce, Limettensaft, S! Pimenton de la Vera Doux, Honig, Knoblauch, S! Meersalz, S! Schwarzes Gold und Olivenöl mit dem Mixstab zu einer cremigen Sauce. Stelle sie bestenfalls über Nacht, mindestens aber einige Stunden, in den Kühlschrank.
- Nimm die Paprika-Garnelen-Mischung aus dem Ofen oder vom Grill, bestreue sie mit Petersilie und Käse und serviere sie mit Tortillas, Chipotle Sauce und Limettenspalten.
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