Bunter Salat mit Pilzen, Avocado und Champignon-Bruschetta

Anleitung

1. Wasche den Blattsalat und zupfe ihn in mundgerechte Stücke. Würfle die Avocado, viertele die Champignons und beträufle beides mit etwas Zitronensaft. Schäle die Karotte und ziehe mit dem Sparschäler feine Streifen ab. Schneide die Kirschtomaten in Spalten.
2. Würze die Champignons mit S! Magic Mushroom und brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl an.
3. Rühre aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Honig und S! Salat Gartenkräuter Mix fein ein Dressing nach deinem Geschmack an.
4. Richte Blattsalat, Avocado, Tomaten und Karotten in einer Schüssel an, mische alles mit dem Dressing und verteile die noch warmen Pilze darüber.
5. Schneide für die Bruschetta das Brot in 1 bis 2 cm dicke Scheiben. Presse den Knoblauch in das Olivenöl, verrühre alles mit Salz und S! Bruschetta Edelpilz und bestreiche die Brotscheiben damit.
6. Backe das Brot bei 200 °C Oberhitze goldbraun. Viertele die Champignons, beträufle sie mit Zitronensaft, brate sie in Öl an, verteile sie auf dem Brot und würze sie nach Wunsch mit etwas S! Bruschetta Edelpilz nach.
7. Serviere die Bruschetta als Beilage zum Salat.