Crunchy Salad Bowl
Felix Haberlandner & Marlies Kasberger
5
10 minutes
15 minutes
Orientalische Küche
Salat
Crunchy Salad Bowl – knackig, würzig, sättigend
Diese Crunchy Salad Bowl ist der perfekte Mix aus Frische, Textur und Geschmack – vollgepackt mit buntem Gemüse, knusprig gerösteten Kichererbsen und einem herrlich nussigen Tahin-Limetten-Dressing. Das Highlight: die STAY SPICED ! Jerusalem Gewürzmischung, die mit orientalischen Aromen für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis sorgt. Ideal als leichter Lunch, gesunde Bowl-Idee oder Meal Prep für unterwegs – dieser Salat ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch vollgepackt mit Power und Genuss.
Zutaten
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1 Dose Kichererbsen (500g)
2 EL Olivenöl
2 Karotten
1 Gurke
1 Bund Salat nach Wahl
1 Bund Radieschen
1 Dose Mais (250g)
3 EL S! Jerusalem
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4 EL S! Olivenöl
S! Bergkernsalz nach Geschmack
S! Knoblauch nach Geschmack
3EL Neni Tahin
Saft einer Limette
Anleitung
Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Kichererbsen mit 2 EL Olivenöl und der Jerusalem Gewürzmischung vermengen. Auf einem Backblech verteilen und ca. 20–25 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.
In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Karotten raspeln, Gurke und Radieschen schneiden, Salat zupfen und waschen, Mais abtropfen lassen.
Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren oder in einem Schraubglas kräftig schütteln, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Alle Salatzutaten in einer großen Bowl oder auf Tellern anrichten. Das Dressing darübergeben und mit den warmen, knusprigen Kichererbsen toppen.
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