Chakalaka Eintopf

Dieses Chakalaka Eintopf Rezept ist ideal, wenn du Gemüse schnell und würzig verwerten möchtest. Passierte Tomaten, Bohnen und S! Chakalaka machen den Eintopf wunderbar herzhaft und alltagstauglich. Perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als Basis für Reis, Couscous oder Quinoa.

Author

STAY SPICED !

Prep Time

10 minutes

Cook Time

15 minutes

Servings

4

Category

Vegan; Suppen & Eintöpfe

Cuisine

Orientalisch

Ingredients

• 1 Stk Paprika
• 2 Stk Karotten
• 150 g Weiße Bohnen
• 1 Stk Zucchini
• 1 Stk rote Zwiebel
• 2 Stk Frühlingszwiebeln
• 500 g passierte Tomaten
• 100 g Cherry Tomaten
• 1-2 TL S! Chakalaka exotische Gewürzmischung
• 1 EL S! Olivenöl

Directions

1. Schneide die rote Zwiebel und die Paprika in feine Streifen. Erhitze S! Olivenöl in einem Topf und brate beides darin an.
2. Schäle die Karotten, halbiere sie der Länge nach und schneide sie fein. Gib sie zu Zwiebel und Paprika und schwitze alles kurz mit an.
3. Füge S! Chakalaka hinzu und lasse das Gewürz etwa 10 Sekunden mitrösten.
4. Gib passierte Tomaten, fein geschnittene Zucchini, halbierte Cherry Tomaten und die weißen Bohnen dazu. Lasse den Eintopf vorsichtig 3 bis 5 Minuten köcheln.
5. Serviere den Chakalaka Eintopf nach Wunsch mit Couscous, Quinoa oder Reis.