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Dieses Rezept für gegrillten Blumenkohl mit Crusty Crust zeigt, wie einfach ein vegetarisches Grillgericht gelingt. Der Blumenkohl wird mit Butter bestrichen, kräftig gewürzt und bei indirekter Hitze weich gegrillt.
Den Blumenkohl vom Strunk-Ansatz und den Blättern befreien.
Den oberen Teil des Blumenkohls großzügig mit Butter bestreichen und mit S! Crusty Crust bestreuen.
Den Blumenkohl bei indirekter Hitze bei 160 °C etwa 50–60 Minuten grillen, bis er weich ist.
Oder Blumenkohl bei 180 °C etwa 12-15 Minuten im Airfryer garen. Zwischendurch den Korb schütteln und Blumenkohl wenden. Für extra Röstaromen zum Schluss 2-3 Minuten bei 190-200 °C nachbräunen.
Tipps & Tricks
Mit Räucherspänen bekommt der Blumenkohl eine feine BBQ-Note. Serviere ihn direkt vom Grill, solange die Butter-Würzung schön saftig ist.
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