Pumpkin Spice Latte Crème Brûlée
STAY SPICED !
Dieses Rezept für Pumpkin Spice Latte Crème Brûlée verbindet ein klassisch französisches Dessert mit herbstlicher Würze. Die cremige Creme mit S! Pumpkin Spice Latte und knuspriger Karamellschicht passt perfekt zu gemütlichen Herbstabenden.
Zutaten
- 400 ml Sahne
- 4 Eigelb
- 80 g Zucker
- 4 TL brauner Zucker (zum Karamellisieren)
- 2–3 EL S! Pumpkin Spice Latte
Anleitung
- Heize den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vor
- Erhitze die Sahne mit S! Pumpkin Spice Latte in einem Topf, lasse sie kurz aufkochen und nimm sie anschließend vom Herd
- Verrühre Eigelb und Zucker in einer Schüssel cremig
- Gib die warme Sahnemischung unter ständigem Rühren langsam zur Eigelbmasse, damit eine gleichmäßige Creme entsteht
- Fülle die Creme in ofenfeste Förmchen
- Stelle die Förmchen in eine Auflaufform und gieße so viel heißes Wasser ein, dass die Förmchen etwa zur Hälfte im Wasserbad stehen
- Backe die Crème Brûlée 35–40 Minuten im Ofen, bis die Masse gestockt ist
- Nimm die Förmchen heraus, lasse sie abkühlen und stelle sie mindestens 2 Stunden kalt
- Bestreue die Crème Brûlée vor dem Servieren gleichmäßig mit braunem Zucker und karamellisiere die Oberfläche mit einem Bunsenbrenner.
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