Pumpkin Spice Latte Crème Brûlée

Anleitung

1. Heize den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vor
2. Erhitze die Sahne mit S! Pumpkin Spice Latte in einem Topf, lasse sie kurz aufkochen und nimm sie anschließend vom Herd
3. Verrühre Eigelb und Zucker in einer Schüssel cremig
4. Gib die warme Sahnemischung unter ständigem Rühren langsam zur Eigelbmasse, damit eine gleichmäßige Creme entsteht
5. Fülle die Creme in ofenfeste Förmchen
6. Stelle die Förmchen in eine Auflaufform und gieße so viel heißes Wasser ein, dass die Förmchen etwa zur Hälfte im Wasserbad stehen
7. Backe die Crème Brûlée 35–40 Minuten im Ofen, bis die Masse gestockt ist
8. Nimm die Förmchen heraus, lasse sie abkühlen und stelle sie mindestens 2 Stunden kalt
9. Bestreue die Crème Brûlée vor dem Servieren gleichmäßig mit braunem Zucker und karamellisiere die Oberfläche mit einem Bunsenbrenner.