Kaiserschmarrn

Anleitung

1. Eigelb mit Mehl, Öl, S! Kaiserschmarrn Gewürz, Salz und Milch zu einem glatten Teig rühren
2. Eiweiß mit Backzucker steif schlagen und unterheben
3. Butter in einer Pfanne schmelzen, Teig hineingeben und optional Rosinen darauf verteilen
4. bei mittlerer Hitze goldbraun backen, wenden und fertig backen
5. mit zwei Gabeln zerreißen, nochmals kurz rösten, mit Gewürz verfeinern und mit Staubzucker servieren