Schnelle Rote Bete Suppe

Dieses Rezept für schnelle Rote Bete Suppe ist unkompliziert, wärmend und kräftig im Geschmack.

Author

STAY SPICED !

Prep Time

15 minutes

Cook Time

50 minutes

Servings

4

Category

Suppen & Eintöpfe

Cuisine

Europäisch

Ingredients

• 1 große Zwiebel
• 400 g Rote Bete
• 2 Karotten
• 150 g Kartoffeln
• 25 g Butter
• Salz
• Schlagobers
• gehackte Pistazien
• Schnittlauch
• 1 l Gemüsesuppe
• S! Pfeffer
• 2 EL S! Rote Bete Pulver

Directions

1. Vor dem Zubereiten Handschuhe anziehen, damit die Hände nicht rot einfärben
2. Rote Bete, Zwiebel und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden
3. Einen Topf erhitzen, Butter zugeben und das Gemüse darin etwa 5 Minuten anbraten
4. Gemüsesuppe und S! Rote Bete Pulver zugeben und alles aufkochen lassen
5. Die Suppe etwa 45 Minuten köcheln lassen
6. Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
7. Nach Belieben durch ein Sieb passieren und mit geschlagenem Schlagobers, gehackten Pistazien und Schnittlauch garnieren