Süßkartoffel Karottenbratlinge
4 servings
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Die Kürbiszeit kann man mit unserem S! Pimp my Pumpkin Gewürz natürlich optimal genießen. Doch nicht nur zu Kürbisrezepten passt diese Gewürzkreation einfach perfekt, sondern ergibt auch ein Perfect Match mit Süßkartoffeln, Karotten und vielem mehr. So lecker! Das muss man probiert haben!
Zutaten
- Süßkartoffel: 1
- Karotten:
- Knoblauchzehe: 1
- Schalotte: 1
- S! Pimp my Pumpkin: 1 EL
- Petersilie: 20 g
- Haferflocken: 2 EL
- Eier: 2
- Paniermehl: 4 EL
- Öl zum Anbraten:
- Salz:
Anleitung
Die Süßkartoffel und Karotten waschen und schälen, anschließend klein reiben.
Danach die Schalotte in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Petersilie klein hacken und mit Knoblauch, Schalotte, Süßkartoffel- und Karottenabrieb in eine Schüssel geben.
S! Pimp my Pumpkin Gewürz dazugeben und gut vermischen.
2 Eier, Haferflocken und Paniermehl nach und nach dazu mischen und gut durchkneten. Anschließend mit Salz abschmecken und Bratlinge formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge auf beiden Seiten knusprig anbraten. Mit Sour Cream oder Lieblingsdip servieren.
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