Wusstest du, dass Hummus aus Kichererbsen extrem leicht zum zubereiten geht und nebenbei auch noch sehr gesund für unseren Darm ist? Zudem harmoniert er perfekt zu selbstgemachten Falafeln. Let`s try!
Hummus: Vorgegarte Kichererbsen mit 50g S! Olivenöl, 30g lauwarmen Wasser und 5-6 g S! Hummus & Falafel Gewürzmischung mit einem Stabmixer zu einem Püree mixen.Und so schnell kannst du Hummus zu Hause zubereiten. Wir empfehlen zum Hummus ein frisch gebackenes Focaccia.
Falafel: Kichererbsenmehl mit 1,5 EL S! Hummus & Falafel Gewürzmischung, eine Messerspitze Backpulver, 200ml kochendes Wasser, 1 EL S! Olivenöl zu einem Teig verarbeiten und mind. 6 Std. ruhen lassen, bis der Teig nicht mehr klebt. Das Sonnenblumenkernöl in einem Topf auf 180 Grad erhitzen. Denn Falafelteig nun in 15-20g Kugeln formen und ca. 3-5 min. goldbraun frittieren. Hierzu empfehlen wir einen Sauerrahm-Kräuter-Dip oder wer es gerne spicy hat, ein Chakalaka-Ketchup oder auch eine S! Salsa Verde.
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