Gourmet Dipper Frites: Trüffelgenuss oder Tomatenpesto und Pecorino

Aufgepasst! Langweilige Pommes waren gestern. Unsere Dipper Frites heben den Klassiker auf ein neues Level. Mit dem exotischen S! Chakalaka Gewürz und aromatischem S! Pommes-Salz wird jeder Bissen zum Genuss. Ob mit edler Trüffelmayonnaise oder fruchtigem Tomatenpesto mit italienischem Pecorino - jede Variante ist ein wahres Geschmackserlebnis. Na, worauf wartest du? 

Author

STAY SPICED!

Prep Time

15 minutes

Cook Time

15 minutes

Servings

2

Category

STAY SPICED! Rezepte

Cuisine

Mediterrane Küche

Ingredients

• 11er Dipper Frites: 8 Stk
• Japanische Mayo: 100 g
• Trüffeljus: 5 g
• Trüffelstücke:
• Trüffelöl: 10 g
• Trüffelzest:
• Tomatenpesto: 100 g
• Pecorino : 50 g
• Frischer Schnittlauch: 1 Zweig
• Frühlingszwiebel: 1 Stk
• S! Chakalaka exotische Gewürzmischung :
• Pommes Salz (Zitronen-Rosmarin):

Directions

1. 1. Dipper Frites zubereiten: Die tiefgekühlten Dipper Frites entweder in einer Fritteuse bei 170-175°C für ca. 4-6 Minuten ausbacken oder in einem Kombidämpfer bei 180°C für 12 Minuten goldgelb backen. 
2. 2. Trüffelmayonnaise verfeinern: Japanische Mayonnaise mit Trüffeljus, Trüffelöl und einer Prise Trüffelstücke sowie Trüffelzesten vermischen. 
3. 3. Tomatenpesto veredeln: 1 TL S! Chakalaka-Gewürzmischung mit 2 TL heißem Wasser zu einer Gewürzpaste anrühren und dann mit dem Tomatenpesto kombinieren, um einen exotischen Geschmack zu erzeugen. 
4. 4. Frites verfeinern: Die goldgelb gebackenen Frites mit dem S! Pommes-Salz (Zitrone &
5. Rosmarin) bestreuen. Für die erste Variante die Frites mit Trüffelmayonnaise füllen und mit Trüffelzesten sowie frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren. Für die zweite Variante die Frites mit dem Chakalaka- Tomatenpesto füllen, geriebenen Pecorino darüber streuen und mit Frühlingszwiebelgrün garnieren.