Gourmet Dipper Frites: Trüffelgenuss oder Tomatenpesto und Pecorino

STAY SPICED!

Portionen

2

Vorbereitung

15 minutes

Kochzeit

15 minutes

Küchenstil

Mediterrane Küche

Kategorie

STAY SPICED! Rezepte

Aufgepasst! Langweilige Pommes waren gestern. Unsere Dipper Frites heben den Klassiker auf ein neues Level. Mit dem exotischen S! Chakalaka Gewürz und aromatischem S! Pommes-Salz wird jeder Bissen zum Genuss. Ob mit edler Trüffelmayonnaise oder fruchtigem Tomatenpesto mit italienischem Pecorino - jede Variante ist ein wahres Geschmackserlebnis. Na, worauf wartest du? 

Gourmet Dipper Frites: Trüffelgenuss oder Tomatenpesto und Pecorino

Zutaten

    Gourmet Dipper Frites: Trüffelgenuss oder Tomatenpesto und Pecorino

    • 11er Dipper Frites: 8 Stk
    • Japanische Mayo: 100 g
    • Trüffeljus: 5 g
    • Trüffelstücke:
    • Trüffelöl: 10 g
    • Trüffelzest:
    • Tomatenpesto: 100 g
    • Pecorino : 50 g
    • Frischer Schnittlauch: 1 Zweig
    • Frühlingszwiebel: 1 Stk
    • S! Chakalaka exotische Gewürzmischung :
    • Pommes Salz (Zitronen-Rosmarin):

    Anleitung

      For Gourmet Dipper Frites: Trüffelgenuss oder Tomatenpesto und Pecorino

      1. 1. Dipper Frites zubereiten: Die tiefgekühlten Dipper Frites entweder in einer Fritteuse bei 170-175°C für ca. 4-6 Minuten ausbacken oder in einem Kombidämpfer bei 180°C für 12 Minuten goldgelb backen. 

      2. 2. Trüffelmayonnaise verfeinern: Japanische Mayonnaise mit Trüffeljus, Trüffelöl und einer Prise Trüffelstücke sowie Trüffelzesten vermischen. 

      3. 3. Tomatenpesto veredeln: 1 TL S! Chakalaka-Gewürzmischung mit 2 TL heißem Wasser zu einer Gewürzpaste anrühren und dann mit dem Tomatenpesto kombinieren, um einen exotischen Geschmack zu erzeugen. 

      4. 4. Frites verfeinern: Die goldgelb gebackenen Frites mit dem S! Pommes-Salz (Zitrone &
      5. Rosmarin) bestreuen. Für die erste Variante die Frites mit Trüffelmayonnaise füllen und mit Trüffelzesten sowie frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren. Für die zweite Variante die Frites mit dem Chakalaka- Tomatenpesto füllen, geriebenen Pecorino darüber streuen und mit Frühlingszwiebelgrün garnieren.

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