One Pot Pasta mit Chorizo
STAY SPICED !
4
15 minutes
15 minutes
1000
Europäisch
Pasta & Risotto
nein
leicht
Dieses One Pot Pasta Rezept mit Chorizo ist ideal, wenn es schnell gehen soll und trotzdem herzhaft schmecken darf. Pasta, Tomaten und würzige Chorizo garen gemeinsam in einem Topf zu einer cremigen Sauce. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen nach einem langen Tag.
Zutaten
- 500 g Pasta
- 5 l Wasser
- 400 g Chorizo oder Speck
- 500 g Cocktailtomaten
- 100 g Parmesan oder Pecorino
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 1 Stk kleine Zwiebel
- 4 EL S! Olivenöl
- 1 TL Fleur de Sel Mediterran oder Chili-Salz
- S! Caprese Gewürz nach Geschmack
- S! Jalapeno Chili rot gemahlen nach Geschmack
Anleitung
- Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. Schneide die Zwiebel in dünne Streifen, halbiere die Cocktailtomaten und schneide die Chorizo in dünne Scheiben oder Streifen.
- Gib Wasser in einen großen Topf oder eine hohe Pfanne und füge Pasta, Chorizo, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und S! Caprese Gewürz hinzu.
- Koche alles zusammen auf, reduziere dann die Hitze und lasse die Pasta etwa 10 bis 12 Minuten köcheln. Rühre dabei regelmäßig um.
- Die Pasta ist fertig, wenn sie al dente ist und das Wasser zu einer cremigen Sauce eingekocht ist. Falls die Nudeln noch zu bissfest sind, gib etwas Wasser dazu und lasse sie noch kurz weiterziehen.
- Rühre kurz vor dem Servieren Parmesan oder Pecorino unter und würze nach Wunsch mit Fleur de Sel Mediterran, Chili-Salz oder S! Jalapeno Chili nach.
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