Friggaburger
Gailtalglut
Dieses Rezept für Friggaburger kombiniert Frigga aus Speck, Kartoffeln und Käse mit saftigen Burgerpatties – ein deftiges Gericht aus Kärnten.
Zutaten
- 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln
- 350 g Bauchspeck
- 350 g würziger Bergkäse
- 2 Scheiben Raclettekäse
- Salat
- Sour Cream
- BBQ-Soße
- Öl
- S! Alpenkräuter Gewürzsalz
Anleitung
- Die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden und den Bauchspeck würfeln
- Den Speck und die Kartoffeln leicht anrösten
- Den klein geschnittenen Bergkäse darüber verteilen und gleichmäßig schmelzen lassen
- Die Masse in zwei Teile teilen und die Frigga garen, bis sie außen knusprig braun und innen cremig ist
- Die Burgerpatties auf beiden Seiten scharf anbraten
- Die Patties mit S! Alpenkräuter Gewürzsalz würzen und jedes Patty mit einer Scheibe Raclettekäse belegen
- Auf den Boden des Burgers Salatblätter legen und zwei bis drei Teelöffel Sour Cream darauf verstreichen
- Die beiden Burgerpatties darauf platzieren und dazwischen einen Klecks BBQ-Soße geben
- Den Burger abschließend mit S! Alpenkräuter Gewürzsalz würzen, den Deckel daraufsetzen und servieren
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