Tonic Sirup selber machen

Name: Tonic Sirup selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 15 g Chinarinde; 1 l Wasser; Saft einer Zitrone; Saft einer Orange; 10 g Zitronensäure; 600 g Zucker; 1 Strumpfhose oder Kaffeefilter; 1 Trichter; 2 Töpfe; 1 Flasche; 10 g S! Lemongras; 6 g S! Piment; 5 g S! Orangenschale; 10 g S! Zitronenschale; 1 Prise S! Meersalz

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Kategorie

Getränke

Küchenstil

Europäisch

Autor

STAY SPICED !

Portionen

Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Airfryer geeignet

nein

Schwierigkeit

mittel

Dieses Rezept für Tonic Sirup ist perfekt, wenn du deinen Gin Tonic auch bei den Mixzutaten selbst machen möchtest. Chinarinde, Zitrusschalen und Gewürze ergeben einen intensiven, bitter-frischen Sirup zum Verdünnen. Ideal für hausgemachte Drinks und kreative Geschenkideen.

Zutaten

15 g Chinarinde
1 l Wasser
Saft einer Zitrone
Saft einer Orange
10 g Zitronensäure
600 g Zucker
1 Strumpfhose oder Kaffeefilter
1 Trichter
2 Töpfe
1 Flasche
10 g S! Lemongras
6 g S! Piment
5 g S! Orangenschale
10 g S! Zitronenschale
1 Prise S! Meersalz

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Anleitung

Koche alle Gewürze mit Wasser, Zitronensäure, S! Meersalz, Zitronensaft und Orangensaft auf. Reduziere dann die Hitze und lasse alles 20 Minuten leicht köcheln.
Achte darauf, die Flüssigkeit nicht länger zu kochen, damit die Chinarinde nicht zu bitter wird.
Filtere die Flüssigkeit durch eine saubere Strumpfhose oder einen Kaffeefilter in einen sauberen Topf.
Gib den Zucker dazu und lasse den Sirup weitere 10 Minuten leicht köcheln.
Fülle den heißen Sirup mit einem Trichter in saubere Flaschen ab und lasse ihn auskühlen.
Für einen Gin Tonic gibst du etwas Tonic Sirup in ein Glas, ergänzt Gin und füllst mit Soda auf.

Tipps & Tricks

Fülle den heißen Sirup direkt in saubere Flaschen ab, damit er lange haltbar bleibt. Für deinen Gin Tonic reicht meist schon eine kleine Menge Sirup, die du mit Gin und Soda auffüllst.