Frühstücksburger
Dieses Rezept für Frühstücksburger kombiniert Ei-Pattys mit Bacon, Tomate, Toasties und einer cremigen Umami-Basilikum-Sauce. Ein herzhaftes Frühstück für vier Burger.
- Author
- STAY SPICED !
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
- Servings
- 4 servings
- Category
- Cuisine
Amerikanisch
Ingredients
- 4 Toasties oder englische Muffins
- 8 Eier
- 1 große Tomate
- 4 Scheiben Bacon
- 8 TL Speiseöl
- 50 g Crème fraîche
- 50 g Frischkäse
- 10 Basilikumblätter
- 1 TL S! Umami
Directions
- Basilikum fein hacken und mit Crème fraîche, Frischkäse und S! Umami zu einer Creme verrühren.
- Bacon in einer Pfanne knusprig braten und beiseitestellen.
- Je 1 TL Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und einen Tortenring hineinsetzen. Ein Ei hineingeben und verrühren.
- Das Ei stocken lassen, vom Ring lösen, wenden und kurz fertig braten. Mit den übrigen Eiern wiederholen.
- Toasties aufbacken und beide Hälften mit der Creme bestreichen.
- Ei-Pattys, Tomatenscheiben und Bacon auf der unteren Toastie-Hälfte stapeln und mit der oberen Hälfte abschließen.
- Airfryer-Zubereitung: Bacon bei 180 °C ca. 5–7 Minuten knusprig garen und die Toasties bei 180 °C ca. 2–3 Minuten aufbacken. Ei-Pattys wie beschrieben in der Pfanne zubereiten und den Burger anschließend zusammensetzen.
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