fillet curing mixture

fillet curing mixture

  • Verleiht dem Filet-Schinken eine harmonische und zarte Geschmacksnote.
  • Sorgt für eine kräftige Würze und gleichmäßige Textur.
  • Einfach in der Anwendung.
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SHORT DESCRIPTION
 Unsere Pökel-Gewürzmischung für Filet-Schinken sorgt für einen feinen, zarten Geschmack und macht den Schinken besonders genussvoll.

USE
 Für das ideale Ergebnis 32 g der Gewürzmischung pro Kilogramm Fleisch verwenden. Das Fleisch gründlich einreiben und anschließend 10 Tage vakuumiert oder in geeigneten Boxen im Kühlschrank lagern.

GOOD TO KNOW
 Die einzigartige Rezeptur dieser Gewürzmischung sorgt nicht nur für einen hervorragenden Geschmack, sondern auch für eine gleichmäßige Textur und eine ansprechende Farbe des Schinkens.

TASTE
 Die Gewürzmischung bietet eine raffinierte Geschmacksnote, die dem Filet-Schinken eine kräftige Würze verleiht. Pfeffer, unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Senf, Demerara-Zucker und Paprika sorgen für ein ausgewogenes und genussvolles Geschmackserlebnis. Jeder Bissen wird so zum besonderen Genuss!
DescriptiondetailsGeschmacksustainabilityreviews
ANKER

fillet curing mixture

use and application

Für das ideale Ergebnis 32 g der Gewürzmischung pro Kilogramm Fleisch verwenden. Das Fleisch gründlich einreiben und anschließend 10 Tage vakuumiert oder in geeigneten Boxen im Kühlschrank lagern.

ANKER
Ingredients
Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz, Pfeffer, Unbehandeltes Meersalz (Unjodiert), Traubenzucker, SENF, Demerara Zucker, Paprika.
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Storage:
article number
60132xL
EAN
9010084512987
Weight
580 g
Average nutritional values ​​per 100 g
calorific value 375 kJ
calories 90 kCal
Fat 2.1 g
- saturated with it 0 g
Salt 73 g
carbohydrates 0 g
- of which sugar 0 g
protein 0 g
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