Mondo dell'Asia - Sashimi e frutti di mare
- Freschezza fruttata e agrumata incontra una fine piccantezza ed eleganza
- Perfetto per sashimi, filetti di pesce, gamberi e frutti di mare
- Sesamo, bacche rosa e finocchio regalano un tocco di umami
UTILIZZO
Il condimento per frutti di mare Sashimi si sposa perfettamente con tutto il pesce e i frutti di mare tradizionalmente utilizzati in Giappone per la preparazione del sashimi: salmone, tonno, anguilla, pesce spada, sgombro e polpo gigante, oltre a gamberetti boreali, capesante e ostriche. L'arte della preparazione del sashimi risiede nell'accurata sfilettatura: i filetti di pesce e frutti di mare, tagliati a misura di boccone, dovrebbero avere uno spessore di soli 3-4 mm circa. Prima di servire, vengono insaporiti con World of Asia – Sashimi Seafood: in questo modo il sapore naturale del pesce crudo si sprigiona in un'esperienza gustativa indimenticabile. In alternativa, il condimento World of Asia – Sashimi Seafood può essere servito direttamente a tavola. A differenza del sushi, il sashimi non viene servito sul riso, anche se spesso il riso viene offerto come contorno aggiuntivo. Tradizionalmente, in Giappone il sashimi viene servito accompagnato da wasabi, ovvero rafano giapponese piccante, oltre a salsa di soia, zenzero sott'aceto e carote.
Questa miscela di spezie, con la sua delicata piccantezza, le note dolci e nocciolate e la combinazione di sesamo nero e bianco, è l'accompagnamento perfetto per pesce e frutti di mare.
Spezi, aromi pregiati e ingredienti selezionati sono stati appositamente dosati in questa miscela per piatti a base di pesce crudo o leggermente marinato. L'accurata combinazione e la lavorazione delicata conferiscono una nota speziata elegante e discreta, che accompagna sashimi e frutti di mare senza coprirne il gusto naturale, il tutto senza l'aggiunta di additivi artificiali.
Sesamo nero e bianco, pepe al limone, coriandolo, bacche rosa e finocchio si uniscono qui. In questa miscela per sashimi di frutti di mare, il pepe al limone conferisce una base speziata fresca e fruttata. A questo si aggiunge il coriandolo, con il suo gusto stravagante, dolciastro e simile all'anice. La nota dolce delle pregiate bacche rosa, note anche come pepe brasiliano, offre una piccantezza delicata e un retrogusto leggermente amaro. Questa straordinaria composizione è coronata dalle sfumature nocciolate del sesamo nero e bianco.
Dettagli
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