"GRIGLIATE INVERNALI", di Tom Heinzle | Libro di cucina
Buono a sapersi
Quali griglie è meglio utilizzare in inverno? Quale carburante è adatto per temperature inferiori allo zero? Tom Heinzle risponde a queste e a molte altre domande in questo libro. I mesi freddi dell'anno invitano a preparare sontuosi piatti alla griglia: deliziosi piatti invernali alla griglia possono essere preparati soprattutto con le cosiddette verdure "vecchie" come barbabietole, pastinaca o radice di prezzemolo. È ora di portare la tua griglia alla temperatura operativa anche a temperature inferiori allo zero!
utilizzo
L'autore Tom Heinzle è un professionista e un vero e proprio creativo tra i maestri della griglia: abbina con stile il roast beef al Lebkuchen, il pollo al vino dolce e cannella, il gratin di patate con mele e pere o la torta al cioccolato e noci con mele dell'Appenzello. Dice che ogni stagione porta con sé ingredienti che si possono preparare perfettamente alla griglia e combinare in modi mai visti prima... ha ragione! Quindi, approfondisci e attendo con ansia esperienze di gusto completamente nuove!
