Frutti di sommacco - Sumac turco - 7% di sale
- Scopri il mondo culinario della Turchia nella tua cucina.
- Frutti di sommacco, 7% di salinità, perfettamente macinati e pronti all'uso.
- Condimento fresco e acidulo per cucina orientale, insalate e carne
UTILIZZO
Spargere come condimento da tavola sopra i piatti, in particolare su quelli a base di riso. Si abbina bene anche a melanzane, pesce e frutti di mare, pollo, agnello, come marinata o per salse, per tutte le pietanze in cui è richiesta una delicata acidità. Preparato di spezie per piatti turchi.
Il sommacco si sposa particolarmente bene con stufati di carne, piatti di pesce, pietanze a base di fagioli o riso e in tutti i piatti in cui è richiesta una nota acidula delicata. Usalo ovunque utilizzeresti dell'aceto per sfumare.
I frutti di sommacco vengono raccolti con cura, essiccati delicatamente e lavorati finemente. Grazie a questo trattamento attento si conservano le tipiche note acidule e fresche che rendono il sommacco così caratteristico per la cucina orientale e mediterranea, senza alcun additivo artificiale.
Le bacche rosse essiccate del sommacco hanno un gusto piacevolmente acidulo, fruttato e aspro e sono meno pungenti dell'aceto o del limone.
Dettagli
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