STAY WILD EDIZIONE Ben Perry | Set di spezie | 6 confezioni regalo
- Il tuo set di spezie perfetto per quando sei in viaggio!
- Sei miscele di spezie di Ben Perry riunite in una confezione.
- Incl. ricettario adatto a ogni spezia.
UTILIZZO
Questo mix di spezie è adatto a tutti i piatti di ceviche e poké bowl, nonché a tutti i filetti di pesce indicati per la preparazione a crudo. È ottimo anche su patate dolci al forno, tartare esotiche ed è ideale per la preparazione di alternative al pesce.
Flammlachs: Per il salmone alla fiamma (Flammlachs) si utilizza sempre pesce fresco e di alta qualità. Questo viene tagliato in fette sottili o filetti, a seconda delle preferenze. Successivamente viene "massaggiato" con il mix di spezie (il cosiddetto "rub") e preparato su fiamma diretta.
Hemp: Il mix di spezie si abbina perfettamente a marinature per verdure, come topping per insalate, carne di maiale e grigliate, oltre che sul pane imburrato come insaporitore. Adatto anche per marinature a base di olio.
DIY Beize: Questo mix di spezie funge da base per creare una miscela di marinatura a secco, aggiungendo parti uguali di sale marino grosso e zucchero grezzo. Con questa puoi marinare il tuo filetto di pesce.
Sea Urlaubsgewürz: Adatto per pesce bollito, fritto e al vapore, nonché come topping per piatti finiti. Si abbina bene anche a pasta, riso o piatti a base di patate. Utilizzabile anche su carni bianche e verdure.
Wood Waldgewürz: È perfetto per insaporire piatti di selvaggina come cervo, capriolo o cinghiale, ma anche per verdure (a radice) grigliate, piatti a base di funghi, pasta e zuppe.
In questa scatola, oltre alle sei spezie, si trova anche un libretto con le ricette di Ben Perry abbinate a ciascuna spezia.
Ceviche: Dal punto di vista del gusto, il ceviche è una vera esplosione di sapori e una deliziosa combinazione di aromi freschi, acidi, salati e speziati. Il gusto può variare da delicato a piccante, a seconda degli ingredienti utilizzati e delle preferenze personali dello chef. È un piatto rinfrescante e leggero, particolarmente apprezzato nelle giornate calde. Salmone alla fiamma: La leggera piccantezza e i sapori decisi del pimento e del pepe di Giava, che vengono ulteriormente tostati sul fuoco, si sposano con la nota dolce e caramellata dello zucchero di canna e dell'arancia. Canapa: Il Crispy Hemp inizia con un sapore terroso e di nocciola, che deriva dai semi di canapa. Questi conferiscono al piatto una nota gradevole e leggermente oleosa. La consistenza è croccante, leggera e regala un'interessante sensazione al palato. Le note di gusto umami assicurano infine un'esperienza di sapore equilibrata. Mix per marinatura fai-da-te: Aromi raffinati come aneto, finocchio e pepe di Tellicherry incontrano arancia, limone, alloro e anice stellato. Un accompagnamento rotondo, fresco e armonioso per il pesce pregiato. Spezia Sea Vacanza: Le foglie di alga contenute conferiscono ai tuoi piatti una leggera nota salata che ricorda il gusto del mare fresco. Il frutto dello yuzu fornisce una sfumatura rinfrescante e agrumata, mentre il pepe del Sichuan completa perfettamente il mix di spezie. Spezia Wood Bosco: Raffinate note agrumate di abete rosso, note decise di porcino e aglio orsino combinate con gli aromi dolci del cacao e dello sciroppo d'acero e le note fruttate dei lamponi.
INDICE
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Inserto per BEN PERRY - Confezione regalo (Quantità: 1,00)
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Fascette BEN PERRY per confezione regalo da 6 - SFUSE (Quantità: 1,00)
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WOOD la spezia del bosco per verdure & selvaggina, barattolo a vite da 170ml (Quantità: 1,00)
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Sea spezia delle vacanze, tuttofare per pesce & frutti di mare, barattolo a vite da 170ml (Quantità: 1,00)
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DIY salamoia per pesce, macinata grossa, barattolo a vite da 170ml (Quantità: 1,00)
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Crispy Hemp, spezia naturale alla canapa, barattolo a vite da 170ml (Quantità: 1,00)
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Crispy Flammlachs, Original Fish Rub, barattolo a vite da 170ml (Quantità: 1,00)
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Ceviche & Poké, infusione peruviana, barattolo a vite da 170ml (Quantità: 1,00)
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Cartone da 6 STAY SPICED ! per barattolo a vite da 170ml - da riempire (Quantità: 1,00)
Dettagli
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