Semi di senape, bruno-neri, interi
- Senti l'eccitante esplosione del gusto dei semi di senape nera.
- Semi di senape interi di alta qualità per un gusto e un aroma completi.
- Grani di senape interi di alta qualità per un gusto e un aroma intensi.
UTILIZZO
I semi dal sapore delicato e di nocciola sprigionano il loro aroma piccante solo gradualmente durante la cottura o la marinatura.
I semi di senape molto piccanti vengono utilizzati in cucina principalmente per sottaceti o sottaceti, ma anche per la marinata di aringhe fritte. Sauerbraten o selvaggina, ad esempio, vengono marinati in salamoia a cui vengono aggiunti semi di senape.
I semi di senape sono originari dell'Asia occidentale, ma ormai le piante di senape vengono coltivate anche in Europa.
I semi di senape bruna sono leggermente più piccanti di quelli gialli. I semi vengono macinati fino a ottenere una farina di senape, che funge da base per la senape. I semi dal gusto delicato e di nocciola sprigionano il loro aroma piccante solo gradualmente durante la cottura o la marinatura. I semi di senape sviluppano il loro tipico gusto di senape solo con l'aiuto dell'acqua.
Dettagli
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