Cumino nero - semi di cipolla - intero
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UTILIZZO
I semi di cumino nero sono eccellenti anche per insaporire in cucina. La loro leggera piccantezza esalta il gusto di molti piatti. Il cumino nero si abbina a legumi, carne, stufati e anche alle insalate. Ovunque si utilizzino timo o maggiorana, si può aggiungere anche il cumino nero.
Come il cumino, è adatto anche per quark alle erbe, insalate, zuppe o stufati, pane e panini.
La nigella è una pianta poco esigente originaria dell'Oriente. Da noi prospera in luoghi caldi e piuttosto asciutti. Egitto e Oriente fino all'India.
Alle nostre latitudini, il cumino nero è conosciuto come la spezia nera sul pane piatto turco. I semi di cumino nero hanno un gusto leggermente amaro. Possono essere utilizzati facilmente in diversi piatti, interi o appena macinati.
Dettagli
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