Sale piramidale “Sale fiocco di neve”
- Sentiti come uno chef gourmet con l'esclusivo sale piramidale.
- Goditi la consistenza croccante e il gusto delicato e dolce.
- Tocco estetico per piatti, buffet e presentazioni eleganti
UTILIZZO
Queste proprietà rendono il sale a piramide, o sale a fiocchi di neve, un vero piacere per il palato su bistecche, carpaccio e tutti i piatti freddi che richiedono una gradevole nota salata. Il sale a piramide è anche un elemento decorativo di grande effetto su piatti caldi e freddi.
Il sale a piramide è un sale marino che rientra sicuramente tra i sali gourmet più pregiati. A differenza degli altri sali in commercio, il sale a piramide viene utilizzato esclusivamente per rifinire (aromatizzare) i piatti o direttamente a tavola.
Sale che sembra fatto di piccole piramidi? Sì, esiste! Il sale a piramide, noto anche come sale a fiocchi di neve, è LA specialità di sale per eccellenza. Il sale a piramide viene estratto a mano dall'acqua di mare naturale. L'acqua di mare evapora inizialmente nelle saline grazie all'irraggiamento solare, creando una salamoia concentrata. Nel passaggio successivo, questa salamoia viene riscaldata nuovamente, facendo formare piccoli cubetti di sale sulla sua superficie. I piccoli cubetti di sale si uniscono creando le famose piramidi di sale. Quando le piramidi di sale raggiungono la dimensione ottimale, vengono accuratamente raccolte a mano: ed ecco pronto il famoso sale a piramide.
Il sale a piramide è una vera prelibatezza anche al palato. Quando si scioglie questa specialità sulla lingua, le piccole piramidi di sale si dissolvono in modo soffice e lento. Inizialmente il sale a piramide ha un sapore leggermente speziato, per poi lasciare spazio a piacevoli note salate.
Dettagli
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