Pimenton de la Vera Picante - peperoncino affumicato
- Scopri il gusto della Spagna e accendi la tua passione culinaria.
- Caldo, affumicato e autentico - per un'esperienza di gusto unica.
- Perfetto per stufati, paella e grigliate, trasforma i tuoi piatti.
UTILIZZO
Questa paprika in polvere conferisce ai tuoi piatti un tocco di piccantezza ed è utilizzata in modo versatile nella cucina spagnola e internazionale. Dalle salse piccanti ai sostanziosi stufati, il Pimentón de la Vera Picante dona alle tue pietanze una nota inconfondibile, sinonimo di un gusto nobile e affumicato per piatti a base di carne, pesce, pollame, riso e zuppe. Trasforma gulasch, minestroni, zuppe di cavolo cappuccio, verdure, salse barbecue, burro aromatizzato per bistecche, insalate grigliate, marinate per barbecue, rub e salse al formaggio in un'esperienza culinaria senza paragoni. Il Pimentón arricchisce anche stufati a base di pomodoro, peperoni e legumi. Eccellente su patate saltate, stufato di fagioli, piatti a base di uova e formaggi saporiti!
La denominazione di origine protetta "Denominación de Origen Pimentón de la Vera" ti garantisce la migliore qualità. È tutelata dal diritto dei marchi e può essere chiamata così solo se proviene dalla relativa zona di origine.
Il piccante Pimentón de la Vera è una specialità unica e di fama mondiale proveniente dalla valle della Vera, nella regione spagnola dell'Estremadura. Il microclima della valle ha reso la regione estremamente fertile. A marzo, i semi di Pimentón vengono seminati in serre. A maggio avviene il trapianto negli ampi campi terrazzati. Qui le piante ricevono abbondante luce solare. Il raccolto, a ottobre, avviene ancora oggi tradizionalmente a mano. Subito dopo la raccolta, i peperoni vengono selezionati più volte su terreni asciutti, affumicati sopra il fumo intenso di legno di quercia ed essiccati. Infine, i peperoni affumicati vengono macinati in mulini fino a ottenere una polvere rossa fine. I semi e i gambi dei peperoni non vengono utilizzati. Il processo di macinazione viene ripetuto fino a cinque volte per ottenere un elevato grado di finezza. La denominazione di origine protetta "Denominación de Origen Pimentón de la Vera" ti garantisce la migliore qualità.
Il gusto del Pimentón de la Vera Picante è caratterizzato da una piccantezza ardente, che conferisce ai tuoi piatti un sapore inimitabile e una nota affumicata.
Dettagli
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