Cucina austriaca. Vegetariana, di Martina Enthammer | Libro di cucina

I classici austriaci riscoperti: creativi, vegetariani e pieni di sapore. Chi ha detto che la cucina tradizionale ha bisogno della carne? La food blogger e autrice di libri di cucina Martina Enthammer mostra, in «Cucina austriaca. Vegetariana», quanto può essere versatile la nostra cucina locale anche senza carne. Le sue 75 ricette reinterpretano in chiave moderna i piatti tradizionali più amati. Troverai raffinate varianti di schnitzel, gustoso gulasch di porcini, canederli in tutte le loro varianti e dolci classici. Il piacere della tradizione incontra qui idee sorprendentemente nuove. Martina punta su ingredienti selezionati, prodotti di stagione e locali e combinazioni creative. Il libro include inoltre un capitolo dedicato alle spezie nella cucina austriaca. È proprio lì che si decide se un gulasch sarà semplicemente buono o davvero intenso. Il libro ti farà venire voglia di sperimentare e dimostra che tradizione e cucina senza carne si sposano alla perfezione. Ideale per chi ama la cucina austriaca, desidera provare novità e non vuole rinunciare al vero piacere del buon cibo nemmeno senza carne. Il tuo prossimo piatto preferito ti aspetta, troverai le spezie giuste da STAY SPICED !.