Buccia d'arancia affettata
- Scopri il gusto rinfrescante e l'aroma delle arance.
- Scorza d'arancia tagliata di alta qualità, ideale per la tua selezione di spezie.
- Perfetto per prodotti da forno, marinature o per arricchire tè.
UTILIZZO
Anche in numerose bevande le scorze d'arancia tagliate sono diventate indispensabili: a partire dai classici invernali come il punch e il vin brulé, passando per gli sciroppi di frutta fatti in casa, fino ad arrivare a liquori, gin e sciroppi per tonic preparati autonomamente. È bene iniziare a insaporire con cautela usando le scorze d'arancia tagliate. Una quantità eccessiva può risultare amara, quindi vale la regola: meno è meglio!
Le scorze d'arancia tagliate si sposano perfettamente con pesce, frutti di mare, vitello, agnello, anatra, pollo e carni scure negli stufati. La scorza d'arancia tagliata conferisce una nota rinfrescante a vinaigrette e salse, mentre dona un gusto piacevolmente fruttato a dessert al cioccolato, macedonie, prodotti da forno, marmellate e impasti.
Per queste scorze d'arancia, le arance mature vengono accuratamente sbucciate, essiccate delicatamente e successivamente tagliate. Grazie a questa lavorazione attenta, le note agrumate naturali, fruttate e fresche si mantengono inalterate, rendendo le scorze versatili sia in piatti dolci che salati, il tutto senza additivi artificiali.
Fruttata, dolce, con una leggera acidità, discretamente amarognola e soprattutto persistente: grazie alle sue proprietà versatili, la scorza d'arancia grattugiata è un ingrediente tuttofare in cucina. Nelle scorze d'arancia essiccate queste caratteristiche si intensificano ulteriormente, rendendole perfette per l'uso quotidiano in cucina.
Dettagli
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