Cumino intero del Maiergut
- Ottimo cumino di produzione propria!
- Particolarmente aromatico e di eccellente qualità.
- Raffina i tuoi piatti e senti la passione delle nostre spezie selezionate a mano.
UTILIZZO
Grazie al suo sapore intenso, il cumino è in grado di insaporire piatti di carne (grassi) come arrosto d'oca, di maiale o d'agnello, gulasch e stufati. Inoltre, è eccellente per dare gusto a salse, zuppe, verdure, formaggi e insalate, così come a pane, torte e prodotti da forno. Indipendentemente da come lo userai, da noi lo trovi sia intero che macinato, per poterlo impiegare al meglio nelle tue ricette.
Coltivazione propria al "Maiergut" - Nel 2021 abbiamo riportato a nuova vita il "Maiergut" nell'Innviertel, in Alta Austria. Sui 14 ettari di terreno coltiviamo attualmente coriandolo e cumino. Con questo progetto facciamo un ulteriore passo avanti in termini di sostenibilità, mettendo inoltre in primo piano la promozione dell'agricoltura e della produzione locale.
La pianta ha un fusto eretto che può raggiungere i 60 cm di altezza. Le foglie sono finemente pennate e i fiori sono disposti a ombrella. Il cumino viene coltivato soprattutto per i suoi semi, che hanno un sapore aromatico e speziato e un aroma caratteristico. La raccolta avviene quando i semi sono maturi e hanno un colore brunastro. I semi vengono raccolti a mano o con apposite macchine raccoglitrici. Dopo il raccolto, i semi vengono essiccati e puliti per eliminare sporcizia e impurità. Successivamente, vengono confezionati direttamente nel barattolo S!.
Il cumino Maiergut è particolarmente aromatico e di eccellente qualità.
Dettagli
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