Zenzero macinato
- Senti gli effetti tonificanti dello zenzero macinato.
- Godetevi una spezia di altissima qualità e freschezza.
- Affina i tuoi piatti con il calore speziato dello zenzero.
UTILIZZO
Lo zenzero è insostituibile anche in molti chutney, marinate, condimenti, fondi e salse per carne, pesce, verdure o tofu. Un classico straordinariamente apprezzato è il curry, sia come zuppa che come piatto arricchito dalla fine piccantezza dello zenzero. Lo zenzero è ideale anche per il perfezionamento del gusto nei dessert: composta e salsa di mele, prodotti da forno, sorbetti, creme e panpepato. Inoltre, lo zenzero nobilita le confetture di mela, arancia, mela cotogna, pera o rabarbaro. Anche la cucina inglese utilizza lo zenzero. Si pensi ai biscotti allo zenzero come il classico pan di zenzero, oppure alla birra allo zenzero, al liquore allo zenzero e al ginger ale, una bibita leggermente piccante. Allo stesso modo, gli smoothie alla frutta guadagnano con l'aggiunta di zenzero, così come un punch di prosecco e succo di mela e, naturalmente, la limonata al limone o il tè freddo al limone.
Lo zenzero è indispensabile per numerosi piatti indiani e asiatici, nonché per specialità dell'America Latina, dei Caraibi e dell'Africa. Eccellente per piatti wok e curry, pesce, crostacei, frutti di mare, zuppe e piatti di pasta, per lo stufato di zucca o la zuppa di carote e arancia.
Lo zenzero cresce nei tropici e nei subtropi e viene coltivato principalmente in Asia. La più antica coltivazione nota di zenzero ha avuto luogo – come per molte spezie esotiche – in Cina. La parte più importante della pianta è la radice giallo-brunastra, che viene utilizzata come spezia. Gli oli essenziali sono i principali responsabili del suo gusto tipico. Il ricco zenzero di STAY SPICED's proviene dalla provincia cinese dello Yunnan, dove esistono le condizioni ideali per la crescita dello zenzero.
Questo pregiato zenzero è piccante, leggermente dolciastro, con una sfumatura fruttata, calda e legnosa. Si distingue inoltre per una nota rinfrescante di limone. I suoi componenti sono olio essenziale, resine acide e resina neutra, oltre al gingerolo, motivo per cui viene chiamato anche "Ginger". Lo zenzero di STAY SPICED! ha un gusto intensamente impareggiabile, paragonabile a quello dello zenzero fresco.
Dettagli
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