Alla tartara
- Miscela di spezie tradizionale per "Hackepeter".
- Caratteristicamente intenso e speziato.
- Facile da usare.
UTILIZZO
Per un risultato ottimale, mescola 50 g di preparato per spezie con un chilogrammo di carne macinata. Arricchisci il composto con 1 cucchiaio di olio, 1-2 tuorli d'uovo e una piccola cipolla tritata. Amalgama bene e guarnisci a piacere con rondelle di cipolla e scaglie di peperoncino. L'impasto di carne cruda deve essere sempre preparato al momento e consumato presto. È perfetto per occasioni conviviali o come prelibatezza speciale fuori pasto.
L'Hackepeter è un piatto tradizionale a base di carne suina cruda, tritata finemente o macinata. Viene spesso consumato spalmato sul pane ed è particolarmente popolare in Germania, nella regione di Berlino-Brandeburgo. In Austria, l'Hackepeter verrebbe descritto come "Faschiertes" (o "Gehacktes"). Lì viene solitamente preparato con carne di manzo, di maiale o con un misto di entrambe e viene quasi sempre cotto o fritto, ad esempio sotto forma di polpette o nel ragù alla bolognese.
Selezionati con cura e lavorati delicatamente, per preservarne al meglio le caratteristiche distintive.
La combinazione di spezie accuratamente selezionate conferisce al tuo macinato un gusto intenso. Il risultato è un’esperienza di gusto straordinaria che porta il tuo macinato a un livello superiore: con paprika, pepe, aglio, cumino, prezzemolo, senape e macis.
Dettagli
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