Dreiländereck, di Ben Perry | Libro di cucina
La giovane cucina locale tra Foresta Nera, Svizzera e Alsazia. Il meglio di tre mondi!
Un viaggio culinario senza confini. Questo libro di cucina è molto più di una raccolta di ricette: è un viaggio di scoperta personale attraverso una delle regioni gastronomiche più affascinanti d'Europa. Ben Perry ci accompagna nel triangolo di confine tra Germania, Svizzera e Francia, dove tradizione, artigianato e cucina contemporanea si incontrano in modo del tutto naturale. Tra la Foresta Nera, l'Alsazia e Basilea, ci racconta di persone, prodotti e paesaggi che caratterizzano la sua cucina.
Le ricette affondano le radici nella cultura alimentare regionale e reinterpretano i classici: a volte tradizionali, a volte moderni, sempre nel rispetto delle origini e dei prodotti. Sono arricchite da ritratti di produttori, visite ad aziende artigiane e approfondimenti suggestivi su mercati, cucine e laboratori. Ne emerge un quadro complesso di una regione che unisce attraverso la gastronomia, oltre ogni confine.
Un omaggio a ciò che nasce quando si guarda oltre i confini e ci si siede semplicemente insieme allo stesso tavolo.
Ricette e reportage da Germania, Svizzera e Francia – autentici e contemporanei
Un libro per chi non vuole solo cucinare, ma capire dove nasce il gusto
Fotografie suggestive e storie personali che invogliano a cucinare e a viaggiare
“Quasi nessun'altra regione è così piena di energia, così ricca di montagne e valli, fiumi e laghi, così colma di tradizione e tuttavia ispirata da venti freschi e nuove idee.” –– Ben Perry
Un viaggio culinario senza confini. Questo libro di cucina è molto più di una raccolta di ricette: è un viaggio di scoperta personale attraverso una delle regioni gastronomiche più affascinanti d'Europa. Ben Perry ci accompagna nel triangolo di confine tra Germania, Svizzera e Francia, dove tradizione, artigianato e cucina contemporanea si incontrano in modo del tutto naturale. Tra la Foresta Nera, l'Alsazia e Basilea, ci racconta di persone, prodotti e paesaggi che caratterizzano la sua cucina.
Le ricette affondano le radici nella cultura alimentare regionale e reinterpretano i classici: a volte tradizionali, a volte moderni, sempre nel rispetto delle origini e dei prodotti. Sono arricchite da ritratti di produttori, visite ad aziende artigiane e approfondimenti suggestivi su mercati, cucine e laboratori. Ne emerge un quadro complesso di una regione che unisce attraverso la gastronomia, oltre ogni confine.
Un omaggio a ciò che nasce quando si guarda oltre i confini e ci si siede semplicemente insieme allo stesso tavolo.
Ricette e reportage da Germania, Svizzera e Francia – autentici e contemporanei
Un libro per chi non vuole solo cucinare, ma capire dove nasce il gusto
Fotografie suggestive e storie personali che invogliano a cucinare e a viaggiare
“Quasi nessun'altra regione è così piena di energia, così ricca di montagne e valli, fiumi e laghi, così colma di tradizione e tuttavia ispirata da venti freschi e nuove idee.” –– Ben Perry
Libri di cucina
€ 19,99
