Carolina Reaper - terra - EXTRA TAGLIENTE
- ATTENZIONE: Carolina Reaper è la varietà di peperoncino più piccante al mondo!
- Extra piccante, macinato e di altissima qualità per ogni piatto.
- Si prega di prestare attenzione alle istruzioni di sicurezza sull'etichetta!
UTILIZZO
Questo peperoncino è versatile e ideale per salse, stufati e piatti in umido. In particolare, è perfetto per qualsiasi altra pietanza che richieda un tocco di piccante. Deve essere consumato solo in dosi molto ridotte e mai puro. È tassativo tenerlo fuori dalla portata di bambini e animali domestici. Inoltre, va evitato il contatto diretto con la pelle - in particolare con le mucose, come naso o occhi - anche dopo aver lavato accuratamente le mani! Consigliamo l'uso di occhiali protettivi e guanti.
Il nome Reaper (mietitore) è assolutamente meritato da questo peperoncino. Dal 2013 detiene il record nel "Guinness dei primati" come peperoncino più piccante di sempre. Con valori di scoville superiori a 2,4 milioni, l'esperienza gustativa viene descritta come un'esplosione di lava in bocca. Il nome deriva dallo stato americano della Carolina del Sud.
Il tempo di maturazione dei frutti è di circa 100 giorni. I frutti, perfettamente maturi, sono di forma rotonda, di colore rosso brillante e con una superficie ruvida. Caratteristico è il pungiglione sulla parte inferiore, non dissimile da quello di uno scorpione. È originaria del South Carolina, USA.
Dolce-fruttato, leggermente amaro, con aromi di cioccolato, agrumi e ciliegie, sempre che l'infernale piccantezza del peperoncino permetta di distinguere ancora qualcosa. A livello di gusto, la Reaper può variare leggermente a seconda del raccolto.
Dettagli
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