Apple Crumble
Dieses Rezept für Apple Crumble mit Sweet Heart verbindet zarte Bratäpfel mit knusprigen Crumbles, geröstetem Koriander und der Gewürzmischung S! Sweet Heart. Ein herbstliches Dessert mit fruchtig-würziger Note.
Zutaten
- 2 EL Koriandersamen
- 1 Bio-Mandarine
- 50 g Butter
- 60 g Zucker
- 65 g Mehl
- 35 g Haferflocken
- 50 g Mandelmehl
- 6 Äpfel
- 2 EL brauner Zucker
- 6 kleine Butterstücke
- 1 Becher Crème fraîche
- 1 EL S! Sweet Heart
- 1 TL S! Olivenöl
Anleitung
- Koriandersamen in einer Pfanne kurz anrösten und im Mörser zerstoßen. Mandarinenabrieb und S! Sweet Heart untermischen
Butter, Zucker, Mehl, Haferflocken, Mandelmehl und die Gewürzmischung mit den Fingerspitzen zu groben Streuseln verarbeiten. Kurz kühlen und anschließend bei 180 °C etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Äpfel schälen, entkernen und in eine Auflaufform setzen. Mit Butterstücken und braunem Zucker belegen und bei 165 °C ca. 45 Minuten backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken.
Airfryer-Zubereitung: Die Crumbles bei 170 °C ca. 8–10 Minuten im Airfryer goldbraun backen. Die vorbereiteten Äpfel in einer hitzebeständigen Form bei 160 °C etwa 20–25 Minuten weich garen.
- Crème fraîche auf die warmen Äpfel geben, großzügig mit den Crumbles bestreuen und mit etwas S! Olivenöl beträufeln. Sofort servieren.
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