De superbes huiles pour ta cuisine par STAY SPICED !
Tout l’huile n’est pas tout à fait pareille – découvre notre sélection des meilleures huiles alimentaires pour ta cuisine créative !
De l’huile de pépins de courge au goût prononcé de noisette à l’huile de noix onctueuse et veloutée, STAY SPICED ! te propose d’excellentes huiles pleines de caractère. Qu’elles soient issues de noisettes, de pépins de raisin ou d’olives fines, chaque huile apporte une nouvelle dimension gustative à ton assiette, pour les salades, les bols, les légumes, les pâtes ou même les desserts.
Naturelles. Polyvalentes. Pleines de saveurs.
Nos huiles sont traitées avec soin, ne sont pas raffinées et sont sans additifs. Régionales, authentiques et vraies : voilà le goût authentique de STAY SPICED ! Que ce soit utilisées chaudes ou froides, chaque huile t’offre une nouvelle expérience gustative et s’accorde avec des plats modernes et variés.
Pour tous ceux qui recherchent l’exceptionnel, au barbecue, en cuisine ou comme cadeau.
STAY SPICED ! Huile de graines de courge de la ferme Maier
- 100 % de graines de courge de la Innviertel issues de notre propre culture
- Non filtré, pur et naturel & sans additifs
- Intensement noiseté & vert profond – idéal pour les salades, soupes & plats sucrés
Du champ à la bouteille
Notre huile de pépins de courge est fabriquée artisanalement et avec le plus grand soin
- Culture : Les citrouilles proviennent de notre propre production et poussent sur le sol fertile de la région de l’Innviertel. En automne, les fruits d’un jaune doré sont évidés directement au champ, tandis que la pulpe reste sur place comme engrais naturel.
- Séchage : Les graines sont nettoyées à l’eau, puis séchées délicatement sous un air chaud.
- Pressage : Avant d’être pressées, les graines sont à nouveau nettoyées, puis réduites en pâte dans un moulin à pierres. Cette pâte est mélangée à de l’eau et du sel, puis délicatement torréfiée en remuant – traditionnellement sur un feu de bois.
- Procédé de pressage : La farine de citrouille torréfiée est pressée en couches lorsqu’elle est encore chaude. L’huile ainsi obtenue repose plusieurs jours dans des cruches afin de développer ses arômes et sa clarté – sans aucune filtration ni raffinage.
-
Valorisation : Le tourteau de citrouille restant est réutilisé comme aliment de haute qualité, pour une production respectueuse des ressources.
Il faut environ 2,5 kg de graines de citrouille pour produire un litre d’huile – le résultat est un produit naturel issu à 100 % de l’agriculture de l’Innviertel.
STAY SPICED ! Huile d'olive Olives Koroneiki 0,5 litre
- Découvrez des notes gustatives uniques d'olives douces et fruitées.
- Profite de l'huile d'olive vierge 100 % issue d'olives Koroneiki.
- Sublime tes plats avec cette huile d’olive polyvalente.
100 % KORONEIKI
La Reine des olives
Notre huile d’olive est composée à 100 % d’olives Koroneiki, qui portent à juste titre le surnom de « reine des olives » . Cette noble variété d’olive compte parmi les meilleures au monde et constitue en même temps l’olive la plus cultivée en Grèce : un véritable gage de qualité !
Récolte classique & Récolte précoce – Deux variétés, un goût incomparable
Les deux variétés incarnent une qualité exceptionnelle : selon vos préférences gustatives, choisissez l’huile d’olive qui convient le mieux à votre cuisine !
NOS HUILES EN COMPARAISON
HUILE DE NOIX DE COURGE
Origine : Innviertel (AT), citrouilles issues de notre propre culture
Stabilité à la chaleur : Ne pas chauffer
Goût / Utilisation : Intense et aux notes de noisette, idéal pour les salades, soupes, pâtes à tartiner et desserts
Particularités : Culture propre, pressage traditionnel, pur, non filtré, sans additifs
HUILE DE NOIX
Origine : Haute-Bavière, noix de Grenoble non torréfiées
Stabilité à la chaleur : Jusqu’à environ 120 °C
Goût/utilisation : Doux et noiseté, pour les salades vertes, les légumes, les fromages, les desserts
Caractéristiques particulières : Naturel, pressé à froid, sans additifs
HUILE DE NOISETTE
Origine : Haute-Bavière, noisettes non torréfiées
Stabilité à la chaleur : Jusqu’à environ 160 °C
Goût/utilisation : Goût de noisette intense, idéal pour les desserts, les pâtes à tartiner et les légumes de caractère
Particularités : Naturel, pressé à froid, sans additifs
HUILE DE PÉPINS DE RAISIN
Origine : Allemagne du Sud, pépins de raisin
Stabilité à la chaleur : Jusque 160–180 °C environ
Goût/Utilisation : Fin, léger, avec une subtile note de raisin – idéal pour les salades, les mayonnaises, le poisson et la cuisine légère
Particularités : Durable, pressé à froid, sans additifs
HUILE DE GRAINES DE CHANVRE
Origine : Basse-Bavière, graines de chanvre bio
Stabilité à la chaleur : Ne pas chauffer
Goût/Utilisation : Frais, herbacé, aux notes de noisette – pour les bols, salades, pâtes à tartiner
Particularités : Certifié bio, pressé à froid, sans additifs
HUILE D’OLIVE PRÉCOCE
Origine : Grèce, olives Koroneiki, récolte précoce à la main
Stabilité à la chaleur : Jusqu’à environ 210 °C
Goût/Utilisation : Très intense, vert et fruité, idéal pour les antipasti, les pâtes, le pain
Particularités : Récolte limitée, naturel, extrait à froid, sans additifs
HUILE D’OLIVE RÉCOLTE NORME
Origine : Grèce, olives Koroneiki, récolte classique
Stabilité à la chaleur : Jusque 210 °C environ
Goût/Utilisation : Polyvalent, doux et fruité – pour la cuisine froide et chaude
Particularités : Naturel, extrait à froid, sans additifs
Du vinaigre avec le vrai pouvoir des fruits !
Nos vinaigres balsamiques associent de vrais fruits, des ingrédients de haute qualité et une fabrication artisanale. Qu’ils soient classiques avec la pomme ou la framboise, exotiques avec la passion, le safran ou la mandarine-kalamansi, épicés avec la poire-romarin ou la tomate, ou raffinés avec la vanille bourbon – il y en a pour toutes les cuisines, tous les goûts et tous les moments de créativité. Idéals pour les salades, les marinades, les desserts ou les cocktails – et sans aucun additif artificiel.
Tout ce qui est important en un coup d’œil
Huiles de Stay Spiced !
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Production d'huiles
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