Eigenanbau auf dem "Maiergut"

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2021 wurde das "Maiergut" im oberösterreichischen Innviertel zu neuem Leben erweckt. Auf dem 14 Hektar großen Areal sollen künftig - neben Koriander und Kümmel - die unterschiedlichsten Kräuter und Gewürze aber auch Ölsaaten wie Leinsamen, angebaut werden.

Hier präsentieren wir stolz die ersten STAY SPICED ! Gewürze aus eigenem Anbau - regional und nachhaltig.

Koriander ganz vom Maiergut 170ml Schraubdose

Unser Koriander schmeckt angenehm würzig und riecht bis hin zu an Orangen erinnernde Aromen auch leicht nussig. Die Kügelchen begeistern insgesamt mit einem süßlichen Aroma, dass du durch kurzes Anrösten noch verstärken kannst. Geschmacklich haben sie mit den frischen Blättern nichts gemeinsam, das überzeugt sogar Koriander-Skeptiker.

In der Küche harmoniert dieser Koriander hervorragend mit Fisch, Fleisch und Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius, sowie mit selbstgebackenem Brot. Auch in Suppen, Eintöpfe und Curries sollte er nicht fehlen und verleiht ihnen eine frische Note.

Anbau nach durchdachter Fruchtfolge

Für die fachkundige Betreuung des Gutes und der Feldfrüchte hat man sich Experten ins Boot geholt. Unterstützung kommt daher von Siegfried Zehetner (re.) von der Saatbau Erntegut GmbH mit Sitz in Kefermarkt, die bereits Erfahrung mit Anbauflächen und der Veredelung (trocknen, reinigen und mahlen) haben. Das Gut selbst, wird von Landwirt Markus Harner betreuen. Er ist der Nachbar des Maiergutes und für den fachgerechten Anbau und die Ernte verantwortlich.