Roland Trettl: Rezepte & Lieblingsgewürze

Lauwarmes Lammcarpaccio mit gebratenen Romanesco, Radieschen & Perlgraupen - STAY SPICED !
Lauwarmes Lammcarpaccio mit gebratenen Romanesco, Radieschen & Perlgraupen
Zart trifft Würze: Lauwarmes Lammcarpaccio mit Frühlingsaromen Dieses Gericht ist eine Liebeserklärung an feine Texturen und intensive Aromen: Zartes Lammrückenfilet wird hauchdünn geschnitten, sanft geflämmt und mit geröstetem... zum Rezept
Schwarzebohnen Tempeh im Tempurateig mit Auberginen, Kohlrabi und Bohnen - Misocreme - STAY SPICED !
Schwarzebohnen Tempeh im Tempurateig mit Auberginen, Kohlrabi und Bohnen - Misocreme
Roland Trettls knusprig-würziges Highlight: Tempeh und Zwiebeln im luftig-leichten Tempurateig treffen auf aromatische Aubergine, feinen Kohlrabi und eine cremige Bohnen-Miso-Creme. Verfeinert mit Gochugaru-Chili und Limette, entsteht ein spannendes... zum Rezept
Entenfußmuscheln mit Tomatencous- cous, Portulak und eingelegten Vogelbeeren - STAY SPICED !
Entenfußmuscheln mit Tomatencous- cous, Portulak und eingelegten Vogelbeeren
Ein raffiniertes Meeresgericht mit exotischer Note: Zarte Entenfußmuscheln oder Miesmuscheln treffen auf würzigen Couscous, verfeinert mit Portulak und eingelegten Vogelbeeren. Ein Hauch von Limette, Sour Cream und edlen... zum Rezept
‘‘Purple Haze‘‘ Karotten mit Bohnen Vogelsalat und Pistazien - STAY SPICED !
‘‘Purple Haze‘‘ Karotten mit Bohnen Vogelsalat und Pistazien
Roland Trettl zaubert ein farbenfrohes Gericht voller Geschmäcker und Texturen: Geschmorte violette Karotten, knackiger Vogelsalat mit Bohnendressing, zarte grüne Bohnen, geröstete Pistazien und ein cremiges Ei – fein... zum Rezept
Spinatspätzle mit Südtiroler Speck, Bergkäse und Schüttelbrot - STAY SPICED !
Spinatspätzle mit Südtiroler Speck, Bergkäse und Schüttelbrot
Spinatspätzle nach Roland Trettl – Südtiroler Genuss mit Bergkäse & Speck! Die hausgemachten Spinatspätzle überzeugen mit würzigem Bergkäse, knusprigem Speck und einer feinen Note Wüdara Curry. Getoppt mit... zum Rezept
Schwertmuscheln-Risotto mit Algen, Lumni und Meerrettich - STAY SPICED !
Schwertmuscheln-Risotto mit Algen, Lumni und Meerrettich
Roland Trettls Schwertmuscheln-Risotto mit Algen, Loomi und Meerrettich – Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis! Dieses Rezept vereint die zarten Schwertmuscheln mit einem cremigen Algen-Risotto und wird durch die frische Note... zum Rezept
Geflämmter Karpfen mit Paprika-Gulasch-Ragout, Kakifrucht und eingelegten Salz-Zitronen - STAY SPICED !
Geflämmter Karpfen mit Paprika-Gulasch-Ragout, Kakifrucht und eingelegten Salz-Zitronen
Ein außergewöhnliches Gericht von Roland Trettl: Geflämmter Karpfen mit Paprika-Gulasch-Ragout, Kakifrucht und Salz-Zitronen! Beeindrucke deine Gäste mit einer einzigartigen Komposition von Roland Trettl! Der zarte, geflämmte Karpfen harmoniert... zum Rezept
Golden Umami, Champagner, Austern, Kalbszunge und Kaviar - STAY SPICED !
Golden Umami, Champagner, Austern, Kalbszunge und Kaviar
Roland Trettls luxuriöser Komposition aus Austern, Kalbszunge und Kaviar: Dieses exquisite Rezept von Roland Trettl ist der Inbegriff von Genuss und Eleganz. Mit frischen Austern, feinem Kaviar, geräucherter... zum Rezept
Blutwurst-Frenchtoast mit pochierten Wachteleiern, Baked Beans und Paprika-Chakalaka-Ragout - STAY SPICED !
Blutwurst-Frenchtoast mit pochierten Wachteleiern, Baked Beans und Paprika-Chakalaka-Ragout
English Breakfast neu interpretiert: Roland Trettls Blutwurst-Frenchtoast mit pochierten Wachteleiern! Lass dich von Roland Trettl in die Welt des modernen Comfort Foods entführen! Inspiriert von den herzhaften Zutaten... zum Rezept
Herzhafter Weinsuppen Eintopf mit Salsiccia, Grünkohl, Schwarzwurzel und grobem Senf - STAY SPICED !
Herzhafter Weinsuppen Eintopf mit Salsiccia, Grünkohl, Schwarzwurzel und grobem Senf
Entdecke Roland Trettls herzhaften Weinsuppen Eintopf – das perfekte Gericht für kalte Tage! Dieser Eintopf vereint die Aromen von würziger Salsiccia, frischem Grünkohl und zarter Schwarzwurzel zu einem... zum Rezept
Flusskrebssuppe mit Puntarelle, Kerbelwurzel und eingelegtem Thayote - STAY SPICED !
Flusskrebssuppe mit Puntarelle, Kerbelwurzel und eingelegtem Thayote
Entdecke die exquisite Flusskrebssuppe von Roland Trettl: Ein harmonisches Zusammenspiel aus Puntarelle, zarter Kerbelwurzel und eingelegtem Thayote. Diese raffiniert gewürzte Suppe, verfeinert mit unserem S! Bruschetta grüne Olive,... zum Rezept
Rehleber mit geschmorter Quitte, Lebkuchen-Pappardelle und Kastanien - STAY SPICED !
Rehleber mit geschmorter Quitte, Lebkuchen-Pappardelle und Kastanien
Entdecke Roland Trettls exquisite Kreation: Rehleber, harmonisch kombiniert mit geschmorter Quitte, zarten Lebkuchen-Pappardelle und gerösteten Kastanien. Verfeinert mit unserem Glockenbimmler Gewürz S! bringt dieses Gericht eine festliche Note... zum Rezept