Genkai Wakame, alghe essiccate, 56 g

Il wakame è un’alga essiccata (alga bruna) utilizzata nelle zuppe o come antipasto per il sushi. È sufficiente immergere l'alga essiccata in acqua fredda per 5 minuti ed è pronta per l'uso. L'alga contiene pochissimi grassi, niente colesterolo, ma molti minerali e fibre. Per la zuppa: lasciarne in ammollo circa 3 g, strizzare, tagliare a pezzetti, aggiungere alla zuppa calda ed è pronto. 3 g sono sufficienti per circa 5 porzioni. Per l'insalata: lasciar in ammollo 3 g di wakame e strizzare. Tagliare a listarelle sottili 1 cetriolo e 1 carota, aggiungere degli spaghetti di soia ammollati. Condimento: 1 cucchiaio di zucchero, 4 cucchiai di aceto di riso, 3 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio di sesamo.