Farina Manitoba, da grano élite, 2,5 kg

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Questa farina Manitoba, come la sua omonima canadese, è macinata da grano d'élite. Il contenuto di minerali corrisponde alla farina tipo 550. Tuttavia il contenuto di glutine è superiore di circa il 15-20% rispetto alla farina di frumento convenzionale. Gli impasti di farina Manitoba hanno una struttura forte ed elastica e i prodotti da forno hanno un grande volume. La farina è quindi adatta per impasti lunghi con poco lievito - ideale per il pane italiano. La farina Manitoba è particolarmente adatta per prodotti da forno con ingredienti particolari, come lo stollen di Natale.
ANKER
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Artikelnummer
919709
EAN
40411026
Gewicht
2500 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 0 kJ
Kalorien 0 KCal
Fett 0 g
- davon gesättigt 0 g
Salz 0 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Einweiß 0 g
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