Cuisine autrichienne. Végétarienne, par Martina Enthammer | Livre de cuisine

Les classiques autrichiens redécouverts : créatifs, végétariens et pleins de saveurs. Qui a dit que la cuisine traditionnelle avait besoin de viande ? La blogueuse culinaire et autrice de livres de cuisine Martina Enthammer montre dans « Cuisine autrichienne. Végétarienne » à quel point notre cuisine locale peut être polyvalente sans viande. Ses 75 recettes réinterprètent les plats traditionnels préférés de manière moderne. Tu y trouveras des variations raffinées de schnitzel, un goulash copieux de girolles, des knödel sous toutes leurs formes et des classiques sucrés. Le plaisir familier rencontre ici des idées nouvelles et surprenantes. Martina mise sur des ingrédients sélectionnés, des produits de saison et régionaux, ainsi que sur des associations créatives. Le livre comprend également un chapitre dédié aux épices de la cuisine autrichienne. C'est là que se décide si un goulash sera simplement bon ou vraiment exceptionnel. Ce livre donne envie d'essayer et prouve que la tradition et la cuisine sans viande s'accordent à merveille. Idéal pour tous ceux qui aiment la cuisine autrichienne, aiment tester de nouvelles choses et ne veulent pas renoncer à un véritable plaisir gustatif, même sans viande. Ton prochain plat préféré t'attend, et tu trouveras les épices idéales chez STAY SPICED !.