Profiköche

Haya Molcho

Roland Trettl

Schwarzebohnen Tempeh im Tempurateig mit Auberginen, Kohlrabi und Bohnen - Misocreme - STAY SPICED ! Recipe
Entenfußmuscheln mit Tomatencous- cous, Portulak und eingelegten Vogelbeeren - STAY SPICED ! Recipe
‘‘Purple Haze‘‘ Karotten mit Bohnen Vogelsalat und Pistazien - STAY SPICED ! Recipe
Spinatspätzle mit Südtiroler Speck, Bergkäse und Schüttelbrot
Schwertmuscheln-Risotto mit Algen, Lumni und Meerrettich - STAY SPICED ! Recipe
Geflämmter Karpfen mit Paprika-Gulasch-Ragout, Kakifrucht und eingelegten Salz-Zitronen - STAY SPICED ! Recipe

Tom Heinzle

HÜHNERBRUST / PAPRIKA RETTICH GEMÜSE
LANGSAM GEGRILLTER SCHWEINEBAUCH/SCHMORTOMATEN
FORELLE-FENCHEL-APFEL-SPARGEL
Gegrillter Blumenkohl mit S! Crusty Crust
Tataki vom Rind mit S! Ting Ting
Brisket Tacos mit S! What a Brisket