Cheddar Churros mit Salsa Verde und grünen Tomaten
STAY SPICED !
4 Portionen
30 minutes
10 minutes
491
Mediterran
Vegetarisch
ja
mittel
Dieses herzhafte Churros-Rezept bringt spanische Küche auf ein neues Level: knusprige Cheddar-Churros treffen auf frische Salsa Verde und aromatische grüne Tomaten. Perfekt als Snack oder kreatives Fingerfood.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 250 ml Wasser
- 80 g Butter
- 3 Eier
- 100 g Cheddar
- 1 Prise Salz
- 2 grüne Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund frische Kräuter
- 2 EL S! Olivenöl
- 1 TL S! Salsa Verde
Anleitung
- Wasser, Butter und Salz aufkochen und das Mehl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig etwas abkühlen lassen und die Eier nach und nach unterrühren. Anschließend den geriebenen Cheddar einarbeiten.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und die Churros in heißem Öl goldbraun ausbacken.
- Für die Salsa Verde die grünen Tomaten, Knoblauch und Kräuter fein hacken und mit S! Olivenöl und S! Salsa Verde vermengen.
- Airfryer-Zubereitung: Die Churros auf Backpapier oder in einer geeigneten Form bei 180 °C ca. 8–10 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden und bis zur gewünschten Bräune garen.
- Die Churros warm mit der Salsa Verde servieren.
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