Schoko Mousse mit Tonkabohne
STAY SPICED !
4 servings
20 minutes
60 minutes
Europäisch
Süße Klassiker & Backen
nein
mittel
Dieses Rezept für Schoko Mousse mit Tonkabohne verbindet Zartbitterschokolade, Sahne, Amaretto und Tonkabohne zu einem cremigen Dessert. Amarena Kirschen sorgen für ein fruchtiges Finish.
Zutaten
- 230 g Zartbitterschokolade
- 80 g Butter
- 350 g Schlagsahne
- 2 große Eier
- 2 EL Honig
- 40 ml Amaretto
- 4 Amarena Kirschen in Sirup
- 20 g Sprühsahne
- 1 Tonkabohne, Abrieb
Anleitung
- Schokolade zerbrechen und mit Butter im Wasserbad schmelzen. Regelmäßig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Sahne in einer Schüssel steif schlagen und beiseitestellen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Honig und Amaretto verrühren. Abrieb von etwa 1/2 Tonkabohne hineinreiben und schaumig schlagen.
- Die Eiermasse unter die Schokoladen-Butter-Masse rühren und nach und nach die geschlagene Sahne von Hand unterheben, bis eine lockere Masse entsteht.
- Die Schokomousse in Dessertgläser füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlfach kalt stellen und fest werden lassen.
- Die Schokomousse mit Amarena Kirschen und Sirup beträufeln, nach Geschmack mit Sprühsahne garnieren und etwas Tonkabohnenabrieb darübergeben.
Tout simplement mieux assaisonner
Les bonnes épices pour ta recette
À partir de € 6,99
Recettes pour airfryer avec des épices
Le sujet tendance du moment
