Schokokuchen mit flüssigem Kern

STAY SPICED !
Portionen

4

Vorbereitung

45 minutes

Kochzeit

20 minutes

Küchenstil

Europäisch

Kategorie

Süße Klassiker & Backen

Airfryer geeignet

nein

Schwierigkeit

mittel

Dieses Rezept für Chocoholic Schokokuchen mit flüssigem Kern ist ein intensiver Dessertklassiker für alle, die Schokolade lieben.
Chocoholic Schokokuchen mit flüssigem Kern

Zutaten

  • 60 g Zartbitter-Kuvertüre für den Kern
  • 4 Eier Größe M
  • 4 Dotter Größe M
  • 80 g glattes Mehl
  • 180 g Butter
  • 220 g Zartbitter-Kuvertüre für die Masse
  • 110 g Zucker
  • 1 Prise S! TNT Gewürzzucker

Anleitung

  1. Einige Stunden vor dem Backen 60 g Zartbitter-Kuvertüre für den Kern schmelzen.
  2. Die geschmolzene Kuvertüre portionieren, am besten in einer Eiswürfelform, und vollständig erstarren lassen.
  3. Für die Kuchenmasse 220 g Zartbitter-Kuvertüre schmelzen.
  4. Eier, zusätzliche Dotter und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig aufschlagen. Die Masse mit einer guten Prise S! TNT Gewürzzucker verfeinern.
  5. Die geschmolzene Kuvertüre mit der Butter verrühren.
  6. Die Kuvertüre-Butter-Mischung anschließend mit einem Kochlöffel vorsichtig unter die Zucker-Ei-Masse heben.
  7. Das Mehl durch ein Sieb zur Masse geben und behutsam unterheben.
  8. Kleine Förmchen oder Tassen sorgfältig ausfetten und mit Zucker ausstreuen.
  9. Die Schokokuchen-Masse gleichmäßig in die Förmchen füllen, sodass etwa 6 kleine Schokoküchlein entstehen.
  10. In jeden Schokokuchen einen erstarrten Kuvertürewürfel mittig hineindrücken.
  11. Die gefüllten Förmchen nochmals etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  12. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  13. Die Schokokuchen auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten backen.
  14. Die Kuchen nach dem Backen vorsichtig stürzen und warm servieren.

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