Kürbis Muffins | Rezept
6
25 minutes
30 minutes
370
Alpin
Süße Klassiker & Backen
nein
leicht

Zutaten
- 150 g Hokkaido Kürbis
- 1 Banane
- 240 ml Mandelmilch
- 300 g Dinkelmehl
- 200 g S! Demerara Rohrohrzucker
- 4 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kokosöl
- Schokodrops
- 1 TL S! Golden Milk Chai
Anleitung
- Kürbis in Stücke schneiden und ca. 10 Minuten weich kochen, Backofen auf 180 °C vorheizen
- Kürbis mit Banane pürieren
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen
- Kokosöl erwärmen und S! Golden Milk Chai einrühren, Mandelmilch und Kürbismasse zugeben
- flüssige Mischung unter die trockenen Zutaten rühren, optional Schokolade unterheben
- Teig in Muffinformen füllen und ca. 25–30 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen




